Regaliz
Arbustode cepa lechosa de varios años de duración que alcanza unaaltura de hasta 5 metros,con raíces muy extensas. Las flores, de color violeta, forman espigas.Con fines medicinales se recogen las raíces que se lavan, se pelan y se secan al sol o en secadero a 35ºC. Tienen entonces un aspecto amarillo y un sabor dulzón. Contienen glicirricina (una sustancia unas 50 veces más dulce que el azúcar), numerosas flavonas (liquiritina y liquiritigenina), taninos y enzimas. En los últimos años, las flavonas del regaliz han sido objeto de numerosos estudios.
Poniendo las raíces a hervir con agua, se extrae el jugo de regaliz, a partir del cual se fabrican las barras de regaliz. El regaliz es expectorante, ligeramente laxante y espasmolítico y es muy utilizado en forma de té para el tratamiento de gastritis o úlceras de estómago. El té se prepara virtiendo 1/4 de litro de agua hirviendo sobre 2 cucharaditas de raíces finamente cortadas.
La glicirricina se utiliza en algunos paises árabes como edulcorante y se utiliza para fabricar dulces y golosinas.
El efecto del regaliz sobre la piel es el de fortalecerla y aportar hidratación.
